はっとりのりんごスパイスジャム 1個140g

はっとりのりんごスパイスジャム

はっとりのりんごシナノスイートを使用したスパイスジャム。
内容量　140ｇ　無添加
主原料にはシナノスイート、甜菜糖、有機レモン果汁、スパイスには、
洋酒の「ジン」の香りに欠かせないジュニパーベリー、カルダモン、シナモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグ、ブラックペッパー、山椒、コリアンダー、ミントなど数種のスパイスを効かせて仕上げています。
試作を重ね、りんごの食感とチーズやお肉に絡むようにスライスしたりんごとすりおろしりんごの配合にこだわり、無理言って実現しました。
パンやスコーン、ヨーグルトはもちろんですが、
目指したのはチーズ、燻製したベーコン、グリルソーセージ、豚肉のローストなどに合うジャム。
北欧ではお肉料理にジャムを合わせる習慣があり、長野県は豚肉や牛肉がおいしく、さっぱりとした脂とスパイスの相性がばっちり。
そのほか、アールグレイやヌワラエリアなどの香り高い紅茶に入れてもよし。
ミルクティーに入れれば、スパイス香るチャイのようになります。
ナチュールワイン、ウイスキーにも合わせていただきたい。

りんごのある暮らしをさらに楽しんでいただきたい。
りんごが暮らしを豊かに。
大切な方への贈り物、手土産にどうぞ。

りんごの包装紙には現在では少なくなった有袋ふじの栽培に使用していた袋を使用。
現在では袋をかけないサンふじが主流となりましたが、
ひと昔まえには、りんご１つ１つにこの袋をかけて栽培し、色づきを高めたり、貯蔵性が高まるとのこと。
現在、信州立科でも見かけない袋かけりんご栽培。
りんごを包むため、ワイヤーが入っていたり、
丸いりんごを包むように下部には切り込みが入っていたりと包むことに特化した優秀な包装紙であることに気づき、
今回、りんご栽培で使われてた袋をジャムの包装袋に使用することに。

シナノスイート
夏のりんご「つがる」に冬のりんご「ふじ」を交配して10月に楽しめる秋の品種として開発されたシナノスイート。
形はやや長円ですが、丸みがあり綺麗に赤く染まり、濃赤色に染まり、濃赤色の縦縞が入ります。
果汁が多く、適度な硬さかじった時に果汁がほとばしるほどジューシー。
糖度に対して酸味が穏やかで為、全体に甘さを感じます。

賞味期限はジャム本体に記載しております。
開封後は10℃以下で保存の上、早めにお召し上がりください。